O preço dos ovos de galinha registrou um aumento significativo nos últimos meses, influenciado por fatores sazonais, condições climáticas adversas, aumento da demanda e elevação nos custos de insumos como milho e farelo de soja. Esse movimento teve início na segunda quinzena de janeiro e se intensificou ao longo de fevereiro, tornando o produto um dos principais responsáveis pela inflação no período.

Em fevereiro, o preço dos ovos subiu 15,4%, representando a maior alta no segmento de alimentação e bebidas. Consequentemente, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) desse grupo atingiu 0,79% no mês.

A Associação Brasileira de Proteína Animal, ABPA, atribui parte desse aumento a fatores sazonais, como a Quaresma, período em que há uma substituição do consumo de carne vermelha por carnes brancas e ovos, elevando a demanda. Além disso, temperaturas extremas nas regiões produtoras afetaram a produtividade das galinhas poedeiras.

Outro fator relevante é a alta no preço do milho, que acumula mais de 40% de aumento desde março do ano passado, impactando diretamente os custos de produção. A ABPA também destaca perdas de matrizes mais velhas, cuja reposição demanda tempo, afetando os níveis de produção.

A ABPA sugere que medidas como a alteração das tarifas de importação de aminoácidos essenciais para a ração e resinas plásticas poderiam ajudar a reduzir a pressão sobre os custos de produção e, consequentemente, sobre os preços ao consumidor.

Fonte: Agência Brasil.